Applications : biscuiterie et pâtisserie

  • Les biscuits secs, de petits déjeuners, avec relief
  • Les brioches et les pâtes jaunes allégées
  • Les fourrages de gâteaux, les sauces de fruits, les nappages, les préparations de fruits


Avec Tapiocaline :

  • Remplace la matière grasse
  • Améliore la texture
  • Permet une densité accrue et résiste à l’humidification

Avec Spécialine :

  • Apporte de la viscosité à chaud
  • Résistance au process et au stockage

Avec Prétaline :

  • Apporte de la viscosité à froid