Applications : biscuiterie et pâtisserie

• Les biscuits secs, de petits déjeuners, avec relief
• Les brioches et les pâtes jaunes allégées
• Les fourrages de gâteaux, les sauces de fruits, les nappages, les préparations de fruits

Avec Tapiocaline :

• Remplace la matière grasse
• Améliore la texture
• Permet une densité accrue et résiste à l’humidification

Avec Spécialine :

• Apporte de la viscosité à chaud
• Résistance au process et au stockage

Avec Prétaline :

• Apporte de la viscosité à froid