Perles Manioc®
Les perles Manioc® (ou perles de Tapioca) sont des perles sphériques, translucides une fois gélatinisées, 100% manioc. Elles peuvent être ajoutées à tout type de préparation pour apporter des marquants visibles : soupes, pudding, préparation de fruits.... A la fois neutres de goût et de couleur, elles permettent aux industriels de créer des plats époustouflants !
Tipiak propose 2 tailles de perles différentes : les Perles Manioc® ainsi que les Perles Japon®, de taille légèrement inférieure et avec un temps de cuisson plus court également.
Informations produit
Propriétés uniques
- Transparent, inodore et d’un goût neutre
- Forme sphérique
- Translucide une fois cuit
Taux d'incorporation
4 à 27%
Informations logistiques
Sacs : 5 kg – Perles Japon®
25 kg et Big Bag de 850 kg – Perles Manioc®
Palettes :
Perles Japon® : 80×120 – 780 KG
Sac 25kg – Perles Manioc®: 80×120 – 700 KG
BB – Perles Manioc® : 100×120 – 850 KG
DLC : 12 mois
Informations sur le produit
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